البطاطا التي نحولها من عسل إلى سم

 

كتبت / فاتن الصعيدي 

من أشهر الأطعمة المميزة للشتاء البطاطا  فهى مفيدة جدا لكن للاسف ودون أن نعلم يقوم الكثير منا بتحويلها من غذاء مفيد وهام للجسم لسم وخطر يهدد صحة الإنسان 

ففي البداية  أوضح لكم فوائد البطاطا  فالبطاطا غنية بمعادن البوتاسيوم والمغنسيوم وده بيخليها تحافظ على اتزان السوايل والأملاح في الجسم فتقي من ارتفاع ضغط الدم وبالتالي تساعد في الحفاظ على صحة القلب وهى مصدر للسكريات وفيتامين_ب6 والمغنسيوم

 فبالتالي نجد  أن البطاطا بتساعد على زيادة التحمل وتقلل الشعور بالتعب والإجهاد وده يخليها مناسبة للرياضيين والطلاب وأصحاب الأعمال الشاقة

كما أنها غنية بفيتامين ج وده بيخليها معززة للمناعة وبتساعد في الحماية من أمراض_الشتاء

فالبطاطا الصفرا تحديدا غنية بالكاروتين والبيتا كاروتين وده مضاد أكسدة بيحافظ على صحة العيون ونضارة البشرة ويقلل ظهور علامات تقدم السن كمان بيدعم الجهاز المناعي وبتحمي من الإصابة ببعض أنواع السرطان زي الفم و الرئة والقولون و البروستاتا.

وأيضا البطاطا غنية بالحديد وحمض الفوليك وبالتالي بتحمي من الأنيميا

كذلك نجد ها غنية بالألياف وبالتالي بتعزز صحة الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك.

فالبطاطا بديل صحي للحلويات لكل الناس وخاصة الحوامل وكبار السن لأنها مصدر طبيعي وآمن للسكريات.فهذه  هى بعض فوائد البطاطا لأنها فعليا فوائدها كثيرة جدا لكن الإسراف في أكلها ممكن يحول فايدتها لضرر فتسبب عسر هضم وتلبك معوي وترفع السكر وتزود الوزن فثمرة متوسطة من البطاطا يوميا كفاية جدا

لكن للأسف يوجد العديد من وصفات الطبخ التى ظهرت مؤخراً والتى تقوم  بتحويل البطاطا من طعام مفيد ومفيد إلى طعام  ضار للجسم 

مثال على ذلك أننا نجد من طرق الطهو البطاطا نجد البطاطا المقليه والبطاطا بالبشاميل التى تسبب أضرار بصحه الانسان أكثر مما يفيده

لذلك نجد أن من الأهداف الأساسية للأكلات هى تغذية وإفادة الجسم  فغير مقبول تناول الانسان السم لمجرد إن طعمه حلو

عندما نريد أن نعبر عن النوايا الخبيثة لشخص عامل حبيبك وهو عدوك بنقول(بيدس السم_في_العسل) يعني ذلك تقديم أفكار مدمرة في صورة كلام جميل منمق تحبه وتقتنع بيه من غير ما تاخد بالك انه سم

 للأسف إن ثقافتنا الغذائية معظمها قائم على إننا نحن من نتناول السم بأنفسنا عندما نهتم بشكل الأطعمة وطعمها دون النظر إلى قيمتها الغذائية وأوجه الضرر التى تسببه لنا عندما نتناولها بيهمنا في الأكل شكله وطعمه 

نتناول أطعمة مدمرة للصحة لمجرد ان طعمها حلو، أو شكلها حلو فالعصائر  مثلا لو اتعملت في البيت ممكن تفضل في التلاجة أسبوع محدش يقربلها لكن لما تكون معلبة ممكن الكرتونة تخلص في ساعة زمن لمجرد ان العبوة شكلها حلو وعليها مكسبات طعم ورائحة ولون مع إنها عبارة  عن ميه بسكر وغير كده  كتير جدا من الأغذية اللي بنصرف فيها فلوس كتير جدا مع إنها سموم مش أغذية، بس طعمها حلو، أو شكلها حلو والنتيجة هى 

 الأعداد المهولة من المرضى من كل الأعمار اللي بالمستشفيات 

لذلك نقول أن  البطاطا بالزيت وطبخها بالدقيق والدهون المشبعة والسكر بيدي نتيجة طعمها حلو أها بس حرفيا بيحول أهم فوايدها لأضرار

لأنه بيخليها ترفع السكر والكوليسترول والضغط وتزود مقاومة الإنسولين بدل ما هي أصلا بتقللها وترفع استعداد الإصابة بأمراض القلب والأورام بد ل ما تقلله، وتسبب أمراض جهاز هضمي بدل ما تقي منها 

كلوا البطاطا لوحدها كده زي ما خلقها ربنا مسلوقة أو مشوية زي ما طول عمرنا نعرفها من أيام جدود جدودنا

وطبقوا الآية_الكريمة بسم الله الرحمن الرحيم((وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين))، السلف_الصالح قالوا ان ربنا جمع الطب كاملا في النصف آية دي

تمنياتنا للجميع بدوام الصحه