الأطعمة الحارة" تهدد الصحه

كتبت / شيماء سيد مجاهد 

تناول الاطعمه الحاره  قد يكون له فوائد عديدة ، ولكنه يحتوي أيضًا على بعض المخاطر، خاصة عندما تحتوي على مستويات عالية من الكابسيسين.

هناك حادثة وقعت مؤخرًا، تم نقل طلاب يابانين إلى المستشفى بعد تناولهم رقائق بطاطا تحتوي على "فلفل الشبح"، أحد أقوى أنواع الفلفل في العالم.

الأعراض التي ظهرت عليهم، كانت "الغثيان وآلام حادة في الفم"، ما دفع أحدهم إلى استخدام كرسي متحرك، وعلى الرغم من أنه تم إنقاذهم دون مضاعفات، فإن الوضع لم يكن مشابهًا دائمًا.

توفي مراهق أمريكي يبلغ من العمر 14 عامًا في سبتمبر 2023، نتيجة لتوقف القلب بعد تناوله رقائق حارة تحمل اسم "One Chip Challeng".

اشار التقرير الطبي  أن السبب في الوفاة هو "التركيز العالي من الكابسيسين".

تأثيرات الكابسيسين على الجسم متنوعة، وقد تشمل حروقًا في الفم، والقيء، والمشاكل الهضمية، مثل التهاب المعدة.

وفي الحالات النادرة، يمكن أن يتسبب الفلفل الحار في ضيق الأوعية الدموية، ما يقلل من تدفق الدم إلى الأعضاء الحيوية، وقد يؤدي إلى حدوث سكتة دماغية.

وينصح ان يمكن تخفيف الشعور بالحرقة عن طريق تناول الأطعمة الدهنية مثل اللبن أو الزبادي؛ بينما يجب تجنب شرب الماء الذي قد يزيد حدة الشعور بالحرقة.

تشير بعض الدراسات مثل جمعية القلب الأمريكية ، برغم من المخاطر أن تناول الأطعمة الحارة قد يقلل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 26%، وبسبب السرطان بنسبة 23%.

ولذلك ينصح الخبراء بتناول الأطعمة الحارة بحذر للحصول على فوائدها الصحية دون تعريض الجسم للخطر.